Statistiques de consommation

Consommation de boissons sucrées

Au Québec

• 44 % des adolescents de 15-16 ans consommeraient sur une base quotidienne grignotines, bonbons ou boissons gazeuses [1].
• Environ 20 % des enfants québécois de 4 ans consomment chaque jour des boissons sucrées [2].

Au Canada

• La consommation de boissons gazeuses au Canada a doublé entre 1971 et 2001 [3].
  • La diversité de l’offre ainsi qu’une disponibilité accrue de ces breuvages expliquent en partie ces nouvelles habitudes de consommation.
• Les boissons sucrées occupent une place importante dans l’alimentation des jeunes, de tous les groupes d’âge, y compris chez les tout-petits âgés d’un à trois ans. Deux tendances de consommation se dégagent chez les jeunes Canadiens [4] :
  • les garçons consomment plus de boissons sucrées que les filles
  • la consommation augmente avec l’âge pour atteindre des sommets chez les 14 à 18 ans alors que les garçons en boivent plus d’un ½ litre par jour et les filles, plus d’1/3 de litre.
• En 2002, la consommation de boissons gazeuses a atteint 120 litres par personne par an, ce qui équivaut à 60 bouteilles de grand format [5].

Aux États-Unis

• En 2005-2006, les adultes américains ont consommé une moyenne de 46 gallons de boissons sucrées annuellement [6].
• Deux millions d’Américains consomment au moins un soda ou une autre boisson sucrée chaque jour [7].
• Une étude récente a trouvé que la consommation de boissons sucrées par les jeunes de 2 à 18 ans représentait 87 Kcal/jour en 1977-1978 alors qu’elle représentait 254 Kcal/jour en 2005-2006, soit une augmentation de 75 % des calories apportées par les boissons sucrées [8].

[1] Enquête sociale et de santé auprès des enfants et des adolescents québécois

[2] Desrosiers, H. et coll. (2005). Enquête de nutrition auprès des enfants québécois de 4 ans, Québec, Institut de la statistique du Québec, collection Santé et Bien-être, 152 p. Dans Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec (2006). Plan d’action gouvernemental de promotion des saines habitudes de vie et de prévention des problèmes reliés au poids 2006-2012 – Investir pour l’avenir. Québec, Gouvernement du Québec, Direction des communications du ministère de la Santé et des Services sociaux, p.10.

[3] Statistics Canada, Food Statistics 2009, Catalogue no 21-020-X.

[4] Gariguet, D. (2008). Consommation de boissons par les enfants et les adolescents. Statistique Canada. Repéré à http://www.statcan.gc.ca/pub/82-003-x/2008004/article/6500820-fra.pdf

[5] NationMaster.com. Soft drink consumption by country. Repéré à http://www.nationmaster.com/graph/foo_sof_dri_con-food-soft-drink-consumption

[6] Bleich, SN, Wang YC, Wang Y, Gortmaker SL : Increasing consumption of sugar-sweetened beverages among US adults: 1988–1994 to 1999–2004. Am J Clin Nutr 2009;89: 372-381.

[7] Article “New campaign asks New Yorkers if they’re “Pouring on the pounds”” – http://www.nyc.gov/html/doh/html/pr2009/pr057-09.shtml

[8] Popkin BM.. Patterns of beverage use across the lifecycle, Physiol Behav (2010), doi:10.1016/j.physbeh.2009.12.0